 Головний санітарний лікар радить не купувати солодощі
та ковбаси, а інші продукти - не з холодильника. На вулиці існують
найсприятливіші умови для зростання патогенних бактерій.
Нинішні погодні умови
створюють в Україні ефект термостата - приладу, в якому при температурі
36-38 градусів вирощуються мікроорганізми. У зв'язку з цим головний
санітарний лікар Сергій Риженко радить не купувати солодощі та ковбаси, а
інші продукти - не з холодильника. За його словами, з раціону
керівництва країни виключили навіть салати.
"Тобто, прямо на вулиці існують найсприятливіші умови для зростання
патогенних бактерій. Так, в кожному тістечку, до якого доторкнулися
чиїсь руки, вже через півгодини на спеці може з'явитися інфекція.
Запобігти шлунково-кишковим захворюванням може тільки ретельний контроль
за продуктами харчування ", - відзначив Риженко, якого цитує
прес-служба МОЗ.
За словами санлікаря, не слід купувати продукти в місцях, не обладнаних холодильниками.
"Кров'янка, домашні ковбаси, солодощі в таку погоду псуються в першу
чергу. Складаючи раціон для керівників держави, наші фахівці виключають з
нього салати, оскільки при їх приготуванні присутній прямий контакт
продуктів з руками без подальшої термічної обробки, а також м'ясні
бульйони, оскільки це поширене живильне середовище, в якій в
лабораторних умовах вирощуються патогенні мікроорганізми ", - підкреслює
Риженко.
Першоджерело ТСН
|
